很多人都有这样的感受：每次去老人家里，总感觉有一种怪味。在老人多的地方，也会有些味道。

这股味道，好像是老人身上特有的。可老人自己却一点都闻不到……

其实，“老人味”并不是你想多了，而是真的有。

有研究表明， 随着年纪增大，人体散发的风味分子里，有一种叫2-壬醛的，只有在40岁以上人的皮肤表面上，才能检测到[1]。

这种物质闻起来就像是几年没洗被包了浆的衣服，一股油腻味，又或是像被泡发霉的杂草味。这两种味道交融在一起，很可能就是“老人味”的来源。

据说这种“老人味”会随着年龄增加变得愈发浓厚。

因为2-壬醛来自ω-7不饱和脂肪酸的氧化、降解，随着年龄的增加，人体会产生更多的ω-7不饱和脂肪酸，也就会产生更多有气味的2-壬醛，产生更多“臭味分子”。

除了2-壬醛这种物质会让老人身上有味道外，还有一些来自饮食、生活习惯、疾病的原因，也会让他们的体味更明显。尤其是一些年纪越大越容易患慢性疾病。

比如糖尿病患者代谢过程中会产生酮体，这种分子闻起来是烂苹果味的[2]。

慢性肾病、肾衰竭患者，体内有些含氮物质的代谢产物，会通过呼吸、发汗散发出来，这种闻起来像是咸鱼般的味道[3]。

万一有点牙科疾病，比如龋齿、牙周炎等，他们口腔内也有一种因细菌过度繁殖引发的难以描述的臭味。

你也许会想，如果身体健康，那就没味了吗？

答案依旧是否定的。

如果有酗酒、吸烟或者生活饮食习惯比较差的情况，口腔中导致口臭的细菌会相对增加，也会让“味”更大。这也解释了为什么有很多年纪不大的人，走哪都自带味道加持。